- В этой теме 426 ответов, 55 участников, последнее обновление 2 года сделано
.
-
Сообщения
-
Подскажите как ставить на муке и кодзи брагу? Где то было.. не вспомню…
также, как и с зерном.когда сыпеш муку,постоянно помешивай,чтобы не образовывались комки.потом замучаешся их ловить и давить
Размешать муку засыпая в воду что б вся была размешана и потом засыпать кодзи и всё? Мука потом не оседает? Или её постоянно весь процесс брожения перемешивать.
Я мешал первые 3 дня,потом просто тряс бочку не открывая.мешаю рукой,предворительно хорошо помыв.обязательно влей боботик.детское средство от газов вроде.продается в аптеке.мука сильно пенится.разок устроил дома пенную вечеринку в 4 утра с участием домочадцев.дочери было интересно,мне и жене не понравлось
Спасибо подсказал.. может решусь попробовать, останавливает что больно хлопотно. Сейчас взял поставил зерно кукурузное дробленое, не мелкое дробление)) рискну попробую если кодзи справятся, то не буду себе проблемы с мукой создавать… пока))
Не надо… ничего трясти я делал не раз, ставишь и через две недели перегоняешь не заморачиваясь на то что советуют… С мукой сложнее её нужно размешать, как ты описал и многие пишут что пены очень много. Так что не мешай зерно, пшено и т. п. это лишнее. Я просто сначала промываю затем кипятком заливая обеззараживаю, когда остынет добавляю воды 1/3 и Кодзи засыпаю, никаких проблем не возникало.
Поделюсь удачным опытом.брал кукурузу дробленку в пачках,засыпал в кастрюлю,залил кипятком,перемешал и дал постоять пару часов,укрыв одеялом.пере сыпал все в бочку и залил водой гидромодуль 1/3.бочку промыл головами.размешал,довел температуру до 30 градусов изасыпал кодзи.бочку утеплил,вставил аквариумный обогреватель температуру выставил 32 градуса.первые 3 дня мешал утром и вечером потом просто тряс.сыграла за 7 дней,на восьмой гнал вместе с дробиной.пожертвовал сетчатым друшлаком из нержи.вырезал в нем отверстие и вставил в тэн.дробину засыпал в мешок.мешок выписывал с али очень плотный одна проблема,после варки он сел раза в полтора.с 50 литров браги выгнал 20 литров сырца 30 градусов.запах шикарный.а вот на колоне не угадал с насадкой и получил почти 6 литров 95 градусного спирта.но все равно вкусно.чтобы мешок с дробиной не смог закупорить выход,сделал из двух медных пластин отбойник
Вообщем примерно и я так делаю, только не мешая. У меня плитка,перегоняю с тем что кодзи не переработали, пока не пригорало.
Единнственно не гурман… что то мне дистиллят 96+ и разбавленный больше нравится чем дистиллят 90+ разбавленный.
Можно и не перемешивать, но лучше всё-же по разу дня три прокручивать. Ферменты лучше разойдутся. Боботик в кукурузу не надо, а куда надо – там 20 капель на 30 литров достаточно. В боботике основное действующее вещество симетикон (некое кремниевое соединение). Вещество инертно, нетоксично. Бояться его не надо. Чтобы представить себе его пеногасительные характеристики поясню на примере: при переливе пива из кеги в кастрюлю несколько капель убили ВСЮ пену.
"Век живи - век учись, а дураком помрёшь" © Люди
С боботиком спасибо,а то понятия не имел, сколько лить.Фигачил весь пузырек.А мешаю и трясу только ради ускорения процесса.
Если часто работаете с пенными брагами, то логичнее купить Софэксил. На Боботике разоришься…
Спасибо мангусту,теперь пузырька боботика мне хватит на пару месяцев и стоит он у нас 380р.Чем нравиться боботик-обсалютно безопасен.
Софэксил и Боботик – одно и тоже, только первый продается как пеногаситель, а второй как лекарство, со всеми вытекающими ценами.
Если работаете с пенной брагой (пшеница, рожь и т.п.) постоянно то Боботик поразительно быстро заканчивается…
Софэксил и Боботик – одно и тоже, только первый продается как пеногаситель, а второй как лекарство, со всеми вытекающими ценами. Если работаете с пенной брагой (пшеница, рожь и т.п.) постоянно то Боботик поразительно быстро заканчивается…
Полностью с вами согласен,но софексил мне придется выписывать,а боботик в аптеке под боком.Спасибо за подсказку,замечательный форум,получаю огромное количество новой информации от адекватных людей.на других ресурсах аж диву даешся,как они друг друга помоями обливают.
- Для ответа в этой теме необходимо авторизоваться.