Первые шаги. Часть 1

Силикон от других материалов очень легко отличить наощупь. Силикон очень упругий и растяжимый. Трубку с внутренним диаметром 5 мм можно натянуть на штуцер диаметром 10 мм. Если заломить силиконовую трубку, после отпускания она сразу же вернётся к исходной форме, и место залома никак не выделяется. Силикон очень мягкий, причём независимо от температуры. Цвет новой силиконовой трубки нейтрально прозрачный, ну, может, чуть мутноватый (то есть не как стекло). После нескольких применений цвет может уйти в желтизну, но прозрачность сохраняется, как и механические свойства. Ни о каких пузырях не может быть и речи.

Коллеги, наконец приближается момент первого старта Примы. Пришлось отодвинуть все работы почти на 3 месяца, но вчера наконец дособрал все сопли.

Первый старт сделаю на головах для промывки, затем дожидается сахарный сырец для ректификации, для набивки руки и понимания режимов колоны. Но вслед за сахарным будет зерновая брага на Кодзи, вот тут у меня появились вопросы.

Я с Примой заморочился исключительно из-за того, чтобы иметь возможность тщательно отбирать головы и рубить хвосты. В арсенале есть аламбик на 20 литров, но там всё мажется по погону. Сырец от зерновой планирую перегнать так:

1. Царга 1 метр Ф35 мм, насадка Селиваненко 2.5 мм. Могу еще доставить 30-40 см диоптром и короткой царгой. Заполнить их РПН. В этой конфигурации отобрать головы.

2. После отбора голов, убираю царгу 1 метр, ставлю вместо неё царгу 30 см с медной РПН и веду отбор тела.

3. К моменту подхода хвостов, ставлю обратно царгу 1 метр с СПН и добираю спирт, заканчиваю перегонку.

Для чего эти танцы во время перегонки? Чтобы не ободрать тело, сохранить вкус и ароматику.  Продукт для выдержки в бочке. Понимаю, что при смене царг порушится весь процесс и потрачу много времени на его восстановление. Поэтому обращаюсь к вам за советом – как лучше организовать весь процесс от начала и до конца, получив чистенький вкусный продукт, не ободрав вкус на метровой царге?

Для Примы 35 мм одной метровой царги с медной СПН 2,5мм по расчету вполне достаточно для  ректификации, но ведь обдиру все вкусняшки. Направьте на путь истинный, чтобы не превратить вкусный продукт в чистый спирт.

Сам не проверял – но возможен и такой вариант,колонна на кубе одна – длинная.Флегма при отборе голов идет через всю колонну,при отборе вкусного тела флегма поступает в нижнюю часть колонны – 30 – 40 см от куба.Я думаю будет незначительное укрепление ,без потери органолептики.

С количеством насадки можно попробовать поиграться. 5 мочалок – это много (кстати, и 4 – тоже). Если СПН – не полную царгу насыпать, а, допустим, половину или треть. Геморроиться с установкой и снятием царг, конечно, можно, но это всё нужно делать очень быстро, чтобы содержимое куба не успело остыть, иначе головы опять образуются.

Но, наверно, способ с отбором в отдельные сосуды и последующей проверкой на органолептику – самый простой и довольно надёжный в плане как сохранения ароматики, так и отсечения всего ненужного.

Зерновую гнал на метровой царге,20 см рпн,30смспн.Блииин!95!Кукурузную опять на метровой,один пыж рпн и 20 см спн.Блииииин!!!95!Но вкус все равно обалденный.Сахар отстой.Только зерно!Слава кодзям.Теперь я знаю вкус настоящего напитка .Продолжаю эксперименты,буду пробовать делать вкусняшки.Ну Счастливчик,спасибо.Прям от души.

Mixail писал(а):

Потребуется  – наличие двух колонн на одном кубе

Такое оборудование выпускается многими производителями.