Теория ректификации

Царга пастеризации, опять двадцать пять.

Кстати, Счастливчик, давно хотел спросить, а куда в Приме деваются головы, которые в процессе погона образуются, получается в отбор? Понятно их мало, но тем не менее.

Счастливчик писал(а):

Во все ГОСТы попадаем.

Это органолептически установлено или ГХ есть?

ГХ – газовый хроматограф, лабораторное оборудование позволяющее точно определить состав веществ в смеси.

Почему то именно сокращение ГХ прилипло к результатам этого анализа на российских форумах.

Именно результаты ГХ показывают укладываемся в ГОСТы или нет (хотя тут еще надо уточнять в какой, т.к. есть ГОСТ для ректификата и есть для дистиллята – разбег там в очень большой).

Чтобы попасть в дистиллят – достаточно 3 простых последовательных перегонов без всяких царг/насадок и т.п.

Забей мочалками полностью. Следи за температурой. Получится 90  градуса спирт, максимум 92 вполне себе питейный… Это мой собственный опыт.

UPD (на газе)

93-95 не слишком ли обгрызет будущий бурбон?И что дает высокая царга по отношению к малой,с одинаковым количеством мочалок? Лучший отбор голов,или улучшение готового продукта по “вкусу,цвету и запаху”?Не хотелось бы внести в бочку всякой бяки,вот и ломаю голову.

Еще вопрос-Подойдет ли индукционка на 2 Квт. для 36 литрового котла?Если у кого есть опыт прошу поделится.Смотрю в сторону iplate yz-t24.

Михаил писал(а):

93-95 – это спиртуозность при отборе тела. А по достижении 90%,

Обычно на Приме спиртуозность одинаковая весь погон до подхода хвостов… На своей я тоже не наблюдал снижения крепости.

Фархат писал(а):

Задавал вопрос на канале Счастливчика, повторюсь, интересно больше практических примеров. Коллеги, подскажите начинающему самогонщику. 1.Какой процент от АС у вас на практике выходит тело. По моим подсчётам, при перегонке ароматных дистиллятов, после подхода хвостов в отбор, в кубе ещё остаётся достаточно большое количество спирта и хвосты вроде должны идти позже. Расчеты перед дробным перегоном не совпадают с практикой, спасает нос. Так должно быть? 2.Можно ли больше спирта “переместить” в тело из хвостового остатка? 3.Какое отклонение температуры в колонне, сигнализирует подход хвостов? Колонна собрана на клампах, на основе бражной колонны “Вейн-3”, высота с диоптром 90см. 3 насадки РПН. Отбор переделан под отбор по пару через переходники и шаровый кран (единственно стабильный вариант в моих условиях) , флегмовое число около 1:5, спиртуозности на всем погоне 91%. На фото с дополнительной царгой.

О остатке спирта в кубе говорит температура,переместить хвосты в тело позволит резкое уменьшение флегмового числа и скорости отбора.Для отбора остатков спирта – в ноль,после 96 (в моем варианте) градусов в кубе при ректификации подключаю прямоточник напрямую в куб,отбор по пару глушу,вода в дефлегматоре,отбираю до 5 градусов в струе – на другой перегон.Вот почему не ставлю кран и пользуюсь шлангом,на фото видно заглушенную медную трубку ф 12.6,через нее из бака как выливается так и добавляется содержимое без разбора колонны – на гарячую – быстро и практично.

Фархат писал(а):

1.Какой процент от АС у вас на практике выходит тело. По моим подсчётам, при перегонке ароматных дистиллятов, после подхода хвостов в отбор, в кубе ещё остаётся достаточно большое количество спирта и хвосты вроде должны идти позже. Расчеты перед дробным перегоном не совпадают с практикой, спасает нос. Так должно быть?

Из своей практики именно на 42-й приме: при спиртуозности 91-92 сколько насчитал АС, столько тела и будет. Например залил сырца на 8 литров АС, значит и будет примерно 8 литров тела, иногда, правда, до этого объёма приходится “досасывать”.))) Отклонения в пределах матпогрешности измерений и может ещё из-за исходного сырья.