-
C2H5OH ответил(а) на тему Идеальный ПВК – какой он? в форуме Кубы, котлы и прочие емкости 5 лет
Вы рассуждаете как единорос ))) Отсечь от текста основную суть и процитировать только то, что выгодно ))))) А суть была в том, что винокуры хотят пива, но в связи с тем, что они не знали, что за ту же цену (не путать со стоимостью) они могли завладеть пивоварней, а завладели лишь кастрюлей…. Ну вы меня поняли 😉
-
C2H5OH ответил(а) на тему Идеальный ПВК – какой он? в форуме Кубы, котлы и прочие емкости 5 лет
Не соглашусь. Почему пивоваров то постоянно обделяют? Наоборот за основу надо брать то, что надо пивовару. Потому что на пивоваренном оборудовании можно делать что угодно. Я вварил кламп в крышку пивоварни и спокойно ставлю сверху колонну. То, что надо пивовару хоть как подойдёт и винокуру. И я уверен, что любой винокур с удовольствием и пив…[Читать далее]
-
C2H5OH ответил(а) на тему Идеальный ПВК – какой он? в форуме Кубы, котлы и прочие емкости 5 лет
Ну и раз пошла такая пьянка, с самого начала моего занятия пивоварением у меня родилась идея. Я ее обязательно воплощу, когда организую свое производство, очень интересная идея. Паш, если интересно – в ЛС.
-
C2H5OH ответил(а) на тему Идеальный ПВК – какой он? в форуме Кубы, котлы и прочие емкости 5 лет
Однажды ты представил публике Приму и это чудо перевернуло рынок колон.
Так что чудеса бывают. Тем более под новый год )))
В муках творчества родим всенародно еще одно чудо – варочный порядок без промежуточной емкости (или с емкостью минимального размера (циклон с дозатором, отбирающим дробину, которая при этом промывается промывочной водой).…[Читать далее]
-
C2H5OH ответил(а) на тему Идеальный ПВК – какой он? в форуме Кубы, котлы и прочие емкости 5 лет
Павел, это обычная промышленная пивоварня. На 6:27 в кадр попал пластинчатый теплообменник, в котором сусло охлаждается в процессе перекачки.
Варочный порядок надо знать и понимать, чтобы сконструировать идеальный “ПВК”.
Предлагаю вести разработку по трем типоразмерам 50-100-200 (все промежуточные, типа 80-120- и т.п. будут просто аналог…[Читать далее]
-
C2H5OH ответил(а) на тему Идеальный ПВК – какой он? в форуме Кубы, котлы и прочие емкости 5 лет
Вот еще Паш тема, которую следует учесть при разработке идеального Котла (почему я не пишу ПВК – потому, что я понял, что ПВК это не идеальная емкость для заторов.
Когда мы делаем затор зерна, то ферменты работают при определенных температурах. Повышая температуру мы останавливаем работу ферментов.
А теперь представьте свою заторную емкость,…[Читать далее]
-
C2H5OH ответил(а) на тему Идеальный ПВК – какой он? в форуме Кубы, котлы и прочие емкости 5 лет
Закипает на газу от ТЭН-а? Чего то я тут не понимаю.
Зачем трубки внутри кастрюли? Лишний геммор.Берем 15 метров (бухта) медной трубы 10 мм в диаметре и засовываем ее в трубу такой же длинны диаметром 12-15 мм. Оборачиваем теплоизоляцией. Скручиваем в спираль. Это наш кожухотрубный, противоточный теплообменик.
Гоняем через внутреннюю…[Читать далее]
-
C2H5OH ответил(а) на тему Идеальный ПВК – какой он? в форуме Кубы, котлы и прочие емкости 5 лет
В общем в голове начала вырисовываться картина.
Имеем две системы.
1) Статическая. Мы имеем объем обрабатываемой жидкости, и танцуем вокруг нее с бубном. Т.е. жидкость находиться в заданном объеме и подвергается в нем различным физико-химическим воздействиям.
2) Динамическая. Мы имеем объем обрабатываемой жидкости, и заставляем ее работать…[Читать далее]
-
C2H5OH ответил(а) на тему Идеальный ПВК – какой он? в форуме Кубы, котлы и прочие емкости 5 лет
В общем призадумался я. А нужен ли ПВК? Не проще ли использовать ТЭН-ы с большей поверхностью теплообмена, но меньшей температурой при той же мощности? Охлаждение ведь действительно проще организовать через навитый (труба в трубе) противоточный теплообменик (кожухотруб), циркулируя сусло через куб. Остается вопрос использования газа, но он…[Читать далее]
-
C2H5OH ответил(а) на тему Идеальный ПВК – какой он? в форуме Кубы, котлы и прочие емкости 5 лет
Впрочем ответ очевиден – никак. Ибо электрический ток – это и есть движение электронов той материи, через которое он проходит.
-
C2H5OH ответил(а) на тему Идеальный ПВК – какой он? в форуме Кубы, котлы и прочие емкости 5 лет
А теперь еще одна идея.
Что такое ТЭН? Спираль из вольфрама, проложенная внутри трубки и электроизолированная от нее. В итоге имеем потери энергии на нагрев изоляции, внешней трубки.
А что, если фазу и ноль соединить непосредственно суслом?
Варианты – кастрюля ноль, стержень внутри – фаза. Ну и масса других вариантов электролизного нагрева…[Читать далее]
-
C2H5OH ответил(а) на тему Идеальный ПВК – какой он? в форуме Кубы, котлы и прочие емкости 5 лет
Опередил. А я только сейчас до этого дошел. Но сам!
Зашел написать, а все, опоздал )))
Но тему раскрою. Давайте разбираться в сути и смысле ПВК? Мы всего лишь создаем условия, при которых сусло не пригорает. Рубашка – это лишь прокладка, обеспечивающая уменьшение температуры поверхности, контактирующей с суслом, одновременно передающая ту ж…[Читать далее]
-
C2H5OH ответил(а) на тему Идеальный ПВК – какой он? в форуме Кубы, котлы и прочие емкости 5 лет
совершенно согласен, но это если предполагается несколько экземпляров сделать а не производство.
тот ПВК, что я описал и привел чертеж – я так же учитывал компактность расположения всех разверток на листах. В итоге впихнул все на 2 листа. Один 1000х2000, второй 1250х2500
-
C2H5OH ответил(а) на тему Идеальный ПВК – какой он? в форуме Кубы, котлы и прочие емкости 5 лет
для чего?
-
C2H5OH ответил(а) на тему Идеальный ПВК – какой он? в форуме Кубы, котлы и прочие емкости 5 лет
Если бы у бабушки был *уi, ну ты понимаешь о чем я ))
Мы не сидели пару лет на форуме зерновиков, мы пришли к этому только сейчас и обсуждаем это тут. А ты конечно крутой герой с набором оборудования, опыта, знаний и понтов ))))
-
C2H5OH ответил(а) на тему Идеальный ПВК – какой он? в форуме Кубы, котлы и прочие емкости 5 лет
Мое мнение – сусло надо охлаждать кожухотрубным теплообменником (труба в трубе, метров 15 навить меди) + насос и гонять это все через ПВК. Рубашка ПВК – дополнительное охлаждение. Ускорение процесса.
-
C2H5OH ответил(а) на тему Идеальный ПВК – какой он? в форуме Кубы, котлы и прочие емкости 5 лет
Как это нет? Все равно смотрите! )))
-
C2H5OH ответил(а) на тему Идеальный ПВК – какой он? в форуме Кубы, котлы и прочие емкости 5 лет
ПВК – это кастрюля с функцией защиты от пригорания.
-
C2H5OH ответил(а) на тему Идеальный ПВК – какой он? в форуме Кубы, котлы и прочие емкости 5 лет
Можно в принципе и в пробирке напитки делать. Сам ответил на свой вопрос – делаешь все в кастрюле с меньшим объемом. А мне надоело делать для себя маленькие объемы. Лучше я сварю пиво раз в месяц, чем 4 раза.
- Загрузить еще