Александр

а также “мощнейшую опалесценцию”.

Это цедра. 100 %. Я делал лимончелло – точно знаю.  В любом случае будет мутной. Вам же попробовать перегнать на прямотоке, с сохранением вкуса, тогда есть вероятность, что при разбавлении не помутнеет.

Коллеги, не вижу причин для спора.

Я пришел к колонне исключительно как к механизму, позволяющему тщательно отобрать головы.  Отбор по жидкости отлично с этим справляется, а отбор по пару – огульно не могу утверждать, что менее качественный, но и утверждать, что отбор по пару дает тоже качество, что и по жидкости – не корректно. Мое мнение с…[Читать далее]

Так это уже совсем другая история будет. Коллега выше ратовал за отсутствие клапанов, датчиков, автоматики при отборе по пару. А оказывается без этого никак не обойтись. Либо сутки сидеть уныло возле градусника в зоне отбора. И я так полагаю, при залете температуры, сидеть как машинисту, дергать ручку крана, чтобы прекращать отбор.

Для меня вывод не очевиден.

При отборе по жидкости, автоматика рубит отбор при подходе хвостов. При отборе по пару – хрен чего отрубит, т.е. предхвостья, а то и хвосты – отлично летят в отбор. А стоять возле градусника и мониторить – это сильно на любителя. А если делать частые подходы – то все равно прозеваешь залет температуры.

Отбор по па…[Читать далее]

Это смотря куда и как вы применять будете. Обращайте особое внимание, некоторые продавцы указывают внутренний диаметр, некоторые наружный. Толщина стенки обычно 1 мм.

Да как угодно можно называть, лишь бы продукт устраивал качеством. Мне есть на чем остудить пары спирта при перегонке браги на СС, поэтому отбор по пару с мощным доохладителем не нужен. На своём оборудовании убедился, что пока есть возврат флегмы и старт-стоп держит заданную температуру, подходить к аппарату не нужно. Только  тару в конце…[Читать далее]

Я с вами в данном вопросе не соглашусь. Мощность выставляется предзахлёбная и далее весь погон не меняется. Сколько это будет в ваттах – зависит от плотности насадки, диаметра и  высоты колоны. Получили 1,5 кВт – можно отбирать со скоростью до 1,5 литров в час. Скорость отбора ДЛЯ себя устанавливаю так (правда, по жидкости):

1. Считае…[Читать далее]

А почему временное? Что предполагается на постоянку?

Я сейчас ни в чью пользу, а о том, что скорость переработки браги зависит от подаваемой в куб мощности и соответствующему этой мощности холодильника. 30 литров переплавать в СС за 2 часа можно на кубе с ТЭНом 4,5-6 квт, нужен лишь хороший холодильник. Учитывая доступность меди и возможность обработать её на коленке – цена вопроса сущие копейки.…[Читать далее]

Мне кажется, вы сильно человека запариваете с этими 40 градусами. Здесь идет речь о зерновой браге и последующей дистилляции, а не ректификации сахарного СС.  При слабой навалке в будущем легче будет отделить головы, что в ситуации коллеги будет не плохо, а хвостов все равно он будет сознательно подпускать. Смысл?

Я проходил этот этап и долго спорил с товарищем. Мне хотелось куб 50 литров, он настаивал на кубе не более 30 литров. Я с ним был люто не согласен, но послушался и взял куб на 35 литров. Его аргументы прочувствовал после того, как начал делать на нём первые перегонки.

Единственный, и главный критерий при выборе объема куба – вы д…[Читать далее]

Небольшой дистиллятор – это два отвода от куба 90 градусов на 1.5″ или 2″ и к нему обычный прямоток, способный полностью утилизировать мощность вашего нагревательного элемента (плитка, газ, ТЭН). Всё остальное – это развод лохов на деньги. И если потребуется что-то укрепить, то всегда на клампах за 5 секунд поставите царгу между кубом и отводом.…[Читать далее]

Коллеги, я так и не определился, как гнать зерновые браги на Приме для бочки, чтобы не ободрать вкус. В ректификации человек новый, досканально процессы не знаю. Пока на ум пришло тщательно отобрать головы в режиме ректификации, а тело отобрать с флегмовым числом, например 2 и контролем температуры, чтобы не размазать хвостовые по всему пог…[Читать далее]

Сергей, предлагаю закончить.  Пакет, в котором находятся дрожжи, “которые не пенятся”, содержит различные подкормки и пеногасители в том числе, поэтому говорить тут об экологичности – лукавство. Да и в принципе, говорить об экологичности при производстве чистейшего яда – как минимум не корректно. А то знаете, сначала до хрипоты кри…[Читать далее]

Я их не считаю, и мне абсолютно всё равно, кто и сколько времени тратит на это хобби. Я написал к тому, что часто встречаются утверждения, когда новичков уверяют не пользоваться пеногасителями, а наставляют на путь печенек.  Это не корректно, как по отношению к новичкам, так и к препаратам.  У нас 21 век на дворе, чело…[Читать далее]

Коллеги, открыл для себя Софэксил. Это действительно чудо, никакие печеньки рядом не стояли. Теперь могу в ферментере за раз получить больше браги, не боясь, что убежит в первые дни. Отличная вещь, очень рекомендую, несколько мл решают проблему с пеной.  Также открыл для себя дрожжи Турбо48, до этого в основном использовал Пакмайя. Так вот, пос…[Читать далее]

Коллеги, подходит время гнать солодовую брагу. Ничего в этой теме не нашел о технологии. Меня интересует, в первую очередь, перегонка полученного СС на Приме.  Как получить чистый, но не ободранный по вкусу продукт? Прима 35мм, в наличии СПН 2.5мм и РПН. Какие царги, сколько, куда, чего, до скольки и т.д.?

После первого запуска на головах и второго полноценной ректификации – оборудование исправно. Думаю, с ТЭНами проблем вообще не должно быть, а вот регулятор мощности – прилично греется. Надо бы конечно приладить какой-нибудь вентилятор для охлаждения.

Я поступил проще – все три датчика привел к единым показаниям на температуре 80 градусов. Если привести их при кипении воды к 100 градусам, то при 77-80 уже начинают врать, причем, больше градуса разбежка. За некую константу беру температуру, которая устанавливается при стабилизации колоны, когда работает “на себя”. У меня это 76,6. От этого и пляшем.

Коллеги, остался вопрос открытым – как предпочтительнее разместить в одной царге СПН и РПН? Что сверху, что снизу?