- В этой теме 72 ответа, 18 участников, последнее обновление 9 месяцев сделано
.
-
Сообщения
-
Первую ночь не было никакой реакции, затем на утро чуть-чуть брага побулькала через гидрозатвор и … замерла наглухо.
Да , печально , но вот наткнулся на такую же измену. Тоже дешевый свекольный сахар, и примерно та же проблема. Только не в том что не бродит , а в том что все используемые мною марки дрожжей отказались работать. единственные кто завелись как не в чем не бывало это пакмайа из ближайшего ларька.Все дрожжи мои достоверно рабочие , до этого случая все нормально было. Выходит что? Выходит и правда есть такой свекольный сахар , который не дает дрожжам житья? И пакмайа оказались просто не восприимчивы к компонентам обработки свеклы…
Маглуар в законе
Саня, привет. Тут хер его знает чем эти бураки поливают начиная с семечки и заканчивая расфасовкой. У меня на огороде на навозе они с фигу а на колхозном поле с голову мамонта. Опрыскивают от вредителей и болезней разных. И при переработке как делают, может на драчку трут и в воду на сутки чтоб сахара растворить, и тут тож возможно чтоб не начало булькать тож хрень сыпят от дикарей. И может как обычно бывает на глаз лопатой))) гдето переборщили.
Быстро выпитый стакан не считается налитым.
Здравств старина! Вот ж не думал не годал на такое напороться… Ну вот что интересно , какие то пакмая забродили моментально , буквально за 10 минут , а нормальные штаммы мертво… И вот теперь не дает покоя этот вопрос , действительно ли имеет место быть сахар с наличием примеси угнетающей дрожжи? Ведь пакмайя тоже дрожжи все таки , чтоже выходит , они вообще не чувствительны к этому препарату?
Маглуар в законе
Как завещал Антоныч, брагу надо крестить и ставить до потёмок)))
Да вообще сейчас хер его знает что в жратву мешают, может тупо нарушение техпроцесса(дядя петя бухой с присадками накосячил) может на стадии упаки что добавляют чтоб зараза разная не развивалась. Может само сырьё такое ядрёное. А может ещё круче, стали спецом в сахар хрень мешать чтоб самагонку не гнали))) ну это маловероятно, хотя может происки американцев чтоб народ взбунтовать)) )
Быстро выпитый стакан не считается налитым.
По сахару ни разу не было, что бы не завелась. Убегать – да убегала. Сахар всегда с пятерки, разный. Бывает вонючий – первые 12 часов выбрасыватся готов – сероводород с блевотиной. Дрожжи последнее время – Пакмая Кристалл, достаточно бюджетно беру по 40-44р/100гр.
С уважением, Dmitriy.
Линк на прошивкиНу вот точно знаю что у меня в этот раз был Воронежски сахар. До этого даже внимания не обращал на производителя , но кажется мне что в большинстве точек у нас продают Воронежский сахар. У вас кто производитель?
Маглуар в законе
Завтра в пятерку зайду гляну, знаю точно что от бумажных пачек я чуть не сдох, тоже вроде дома есть – отпишусь.
С уважением, Dmitriy.
Линк на прошивкиПервое фото – сахар который нормально бродит и не воняет.
На втором и третьем – тот который воняет первые 10-12часов так, как будто сто китайцев в бочку напердели. Воронежской области
С уважением, Dmitriy.
Линк на прошивкиэто какая то эпидемия- что ли？такая же хрень. недоброды, или долго бродит.
год назад, за три дня бурного брожения-брага горькая, на 4й-5й день перегон, выход достойный. а давиче кашмар кахой то … и слыхал в Харькове , от некоторых по месту похожая картина маслом.
но один заявлял, что “не хрен жлобится, и работать с дешёвым сахаром, и всё получится по фэншую”
как нибуть попробую , для сравнения, с разным сахаром, и отпишусь
Купляйце беларускае! Без ГМО
Да вот был бы он в моей дыре , по моему у нас вообще кроме Воронежского никакого не продают. Ну единственное место место где есть другие производители это всякие там магниты пятерочки. А оптовая база и рынок только Воронежский сахар.
Маглуар в законе
то какая то эпидемия- что ли？
Ну видимо да. Имеет место быть чуть ли не массовые проблемы , скорее всего с Воронежским сахаром, ибо другие производители пока не замечены в дефектах.
Резюмируя, пожалуй верно будет не покупать сахар по дешевле, и уж точно не Воронежский.
Маглуар в законе
На третьи сутки сахар упал с 17,5 до 7 Brix. Процесс идет, буду ждать.
С уважением, Dmitriy.
Линк на прошивки
- Для ответа в этой теме необходимо авторизоваться.