Анатолий

Мое ИМХО….основных две причины: не дробленное зерно и мало дрожжей. Всегда кладу не по инструкции, а по 9гр на 1 кг. зерна (дробленки). И еще, чем старше дрожжи, тем больше их расход.

Так и было….Теперь буду иметь в виду, что все что с кодзи – это долгострой, и нефиг его пробовать раньше времени.

Не, не за последние дни….За последние два месяца. Поскольку крайний раз был на даче в декабре…тогда и пробовал (гадость была). Хотел забрать в город и перегнать, да забыл. А тут за последние 2 месяца такие перемены.

А что за технология?

О смешанных чувствах….Любой зерновой дистиллят (естественно на кодзи) имел один и тот же привкус и вонь. В этой теме многие пишут, что можно употреблять практически сразу после перегона, а получается лишь через полгода (в моем случае) в бочке. Или я что-то не понял? Ведь обычно бочковой вкус меняется постепенно,…[Читать далее]

Приветствую!

Как ранее было сказано, кодзи мне не зашли….ввиду кисло-приторного вкуса и такого же аромата дистиллята. На данный момент мнение поменялось, но опасения остались. В общем – смешанные чувства….Недавно открыл 10л. бочонок, который был забыт на даче с лета. В нем хранился дистиллят из аля-бурбонной смеси (50% – кукуруза,…[Читать далее]

Так не делал….В качестве малой царги использовал только диоптр, для контроля пены…

В крайних случаях использования кодзи….не дожидался окончания брожения (да и сложно это при таком елебулькающем режиме). Начинал перегон по истечении трех недель. Возможно это не правильно, однако с 80 литров браги получалось примерно 10 литров самогона крепостью 60 гр. (заканчивал на 45гр. в струе), который потом разбавлялс…[Читать далее]

Вот еще фото.

Рецепт закуски “летне-осенний закусон”.

В лесу нужно найти грибы зонтики (у нас они называются именно так). Оторвать от грибов ножки (можно и отрезать), посолить и поперчить. Растопить на сковороде сливочного масла и обжарить в нем шляпки зонтиков (не долго). Поджаренные шляпки на хлеб и под самогончик.

Здравствуйте!

Сталкивался с такой же сладостью и в самогоне, и в ректификате, и НДР.

В сахарных брагах, как прикормку, всегда использовал ржаной хлеб…..Однажды забыл и….сладость пропала.

Скорее всего – это дело вкуса ИМХО…. Мне не зашло(((

Приветствую, други!

Все лето проводил эксперименты над кодзи с разными зерновыми, как  миксами, так и немиксами. Пробовал аля бурбон (50%-кукуруза, 25%-пшеница, 25%-ячка), отдельно – пшеница, отдельно – кукуруза, отдельно ячка….. Во всех вариантах получается откровенное дерьмо с привкусом чего-то кисло химического. Во всех вариант…[Читать далее]

Продают. Мне доксициклин продали в пятой аптеке…В четырех предыдущих его просто не было. А юнидокс…вообще, только покупай, за 340р.

Да, факторов может быть много. Вода, кстати, колодезная…ее ели все дрожжи, что я пробовал и без проблем…а тут. Сегодня купил новую пачку кодзи, в выходные буду пытать…

Ну…и на этом спасибо. Есть у меня одно подозрение…что крышка бака – не герметична, но проверить смогу только когда на дачу попаду.

Сырье – магазинная дробленка, что в первом, что во втором случае… Разница лишь в пропорциях. Тара – пластиковая бочка, 50л. – чистая.

Здравствуйте!

Расскажу историю….Три недели назад поставил кукурузно-ячменно-пшеничную брагу. Гидромодуль 1 к 5. На 1 кг. дробленки – 9г. кодзи. Дрожжи вносил при 38гр. На утро следующего дня булькало активно…продолжает булькать по тихому и сейчас.

В прошедшие выходные поставил пшенично-ячневую (дробленка) на тех же условиях….Вот…[Читать далее]