Solo4

Я по началу тоже пробовал и смеси и монозерно. Но все получалось вполне питейно за некоторым исключением (мука, чистая гречка). Все остальное было пригодно к употреблению, мнение не только мое…

Из чистого дистилята на кодзях больше всего понравился рис и пшено. Остальное приятнее после бочки, но кислоты никогда во вкусе небыло…

Антиби…[Читать далее]

32,5 просто отлично, можно сказать идеальные условия, через неделю максимум дней 10 все должно перебродить.

У меня дома около 22 и я перестал подогревать, просто жду 2-3 недели.

Чувствуется вы готовы преодолевать трудности, которые сами себе воздвигаете.

Все идеткак положено, сначала дрожжы быстро сьедают свободный кравмал, который вымылся из зерна (в прочессе перемевания, заливки и т.д.), отсюда и такое активное брожение и саморазогрев.

Сейчас начинается вторая стадия, когда кодзики начнут грызть само зегрно и…[Читать далее]

Лучше конечно не влезать под гидрозатвор, но теоретически можно добавить как воды, так и зерна до требуемого объема. Только аккуратно и чисто 🙂

С кукурузой на кодзи обычно пены не очень много, так что вполне норм гидромодуль. Не крайняк пеногаситель добавите, он то без рецепта продается.

Если обычное кормовое зерно, все будет норм, это не зерноотходы.
Множество раз ставил подобные заторы на Кодзи. Ни одного закисания не было. В связи с этим с уверенностью могу сказать – нет никакой необходимости использовать антибиотики.

зерно где собираетесь брать и какое? я про его качество и чистоту…

в большинстьве случаев никаких доп действий для обеззараживания делать бессмыслено.

Вот зря вы так. У меня практически в таких же условиях бочка прекрасно работает. Торцы до обручей замотал в пленку, бочка стоит в шкафу, а рядом тарелка с водой. Бочка не вощеная я ее один раз льняным маслом обработал и все. Да ангелы есть, но не столь существенные.

Сдается мне что цвет это или ржавчина или иной загрязнитель попавший в отбор.

Первое использование аппарата рекомендуется водой с лимонной кислотой, для очистки. А БУ куб мог быть загажен чем угодно и вполне возможно неумышленно.

Насколько я помню куб для газа утепляли каолиновой ватой. Сверху закрыли толстой фольгой и закрепляли алюминиевым скотчем, получилось красиво.

Около 1-2 см от дна утеплять ненужно, уже не помню почему.

Крышку можно утеплять любым из материалов, там нет открытого огня.

Отдельно напоминаю, что при работе на газу техника безопасности должн…[Читать далее]

Никогда не пробовал брагу кодзи на вкус, но запах действительно немного с кислинкой, так и должно быть. Главное чтобы брага не закисла и брожение не перешло в уксосно-кислое, но это сразу стало бы понятно.

При ГОС сначала все пахнет вкусно и кашкой, а после брожения, да и во время, тоже не айс.

СС естественно будет иметь специфические…[Читать далее]

Вот выдержка “Этиловый спирт — жидкость, кипящая при 78,3° темп, замерзания —112°, уд. вес 0,789 (при 20°). Он смешивается с водой во всех отношениях образует азеотрбпную смесь, содержащую 95,6% спирта и кипящую при 78,1°. Этиловый спирт горюч пары его образуют с воздухом взрывчатые смеси (пределы взрываемости 4—14% объемн.). ”

А про…[Читать далее]

Совсем даже нет, вполне нормальный срок. С подогревом как то дней за 9-10 у меня выбраживало.

Тем более с таким как у вас гидромодулем. На зерне обычно делают гидромодуль поменьще 2,5-4.

Чето я не допонимаю, если брага была 20%, , тоесть всего у вас было 3,6 л АС, а собрали вы 1,5 л, то куда делось все остальное? Подозреваю – тут не в кодзях дело.

На опыте из 5 кг пшеницы у вас должно было получится около 2000 мл АС, тоесть спиртуозность браги скорее всего была 11-12%. Недобор составил 500 мл АС. Итут вопрос как перегонял…[Читать далее]

Для начала, нормально выбродивщая брага даже с осадком не должна пригорать. Тем более, что сливать брагу желательно декантированием, оставив дрожжевой осадок на дне (у меня это около сантиветра в пивной кег), скорее всего львиная часть дрожжей будет в нем.

При качественной двойной перегонке, а тем более при перегонке “по Габриэлю”…[Читать далее]

Вот золотые слова.

Для начала задайтесь вопросом, а вам оно зачем? Для себя единственным поводом, как и Willi, вижу только полученипе готового продукта за один погон, тоесть сразу из браги минуя итерацию со спиртом сырцом.

Большинство тех кто осветляет брагу бентонитом пользуются именно кошачим наполнителем, так что этот момент ненод…[Читать далее]

Никогда не заморачивался с осветлением.

По отзывам на форумах и по обсуждению с друзьями сделал вывод что это танец с бубном, практически не влияющий на результат.

Так у вас и нет пока никакого возврата флегмы :):):) и аппарат медный, чем не аламбик :):):)

И зря, я вот уже давно ГОС не юзаю, только кодзи и ароматика вполне себе получается.

Прочитайте еще статейку про кодзи, она сверху на в разделе “Статьи”.

Для борьбы с заразой есть неск вариантов:

Самый надежный – пропускаете через дробилку, потом в котел, довести до кипения и проварить минут пять десять, потом остудить и закинуть кодзи.

С антибиотиками каждый сам выкручивается как может в плане добычи. Иногда достаточно прос…[Читать далее]

Можно сказать у вас подобие аламбика…

Собственно насадка без дефлегматора будет малополезна…  однако при его использовании вы можете получить дистилят крепостью до 90% или нероректификат крепростью до 93-95%. Это даст лучшую очистку и при этом сохранит вкусоароматику.

Рекомендую попробовать.