Сергей

Все абсолютно все ролики на ютубе про РОМ полная ахинея и бред!

1) клостридии не делают ничего кроме масляной кислоты.

2)клостридии жрут все подряд, не нужна им ни какая б/у барда для разведения!

Вода , сахар , 1кг ячки + закваска и подогрев +31! Обязательно!

3) Клостридии не могут жить ни там где много сахара ни там где мн…[Читать далее]

О переохлаждение флегмы та еще побасенка )

Да это не принципиально, температура лишь показатель кпд по использованию воды и ни какого отношения к качеству спирта не имеет, если конечно воды хватает.

У меня была БК ни когда в жизни меня не интересовала температура вытекающей воды, от слова совсем. Спирт +18 значит все идет по плану.

1) Это температура для бражной колонны классической, когда ее кпд максимален а расход воды минимален. Если вода 18-30 воды бежит много, а толку мало.

2) два минимум… а там как уже хочется, хоть по габриэлю раз 5-6.

Ни один из простых аппаратов  БК прима и еже с ними не могут выдать продукт высшего качества, из за химических процессов происхо…[Читать далее]

Ибо не х… в отпуске работать)))) А другим приставать , когда человек в отпуске ))))

стандартный UART….

Судя по моему вкусу все белые сорта.

Работа колонны на себя минимум час – максимум 2 часа.

Головы 0,5-1% ибо вся вкуснятина именно там.

Судя по описанию процентного содержания сахара и спирта, клостридии далеко не Дунканы Маклауды ) Как ты думаешь – конкретно в этом процессе)

Запатентованный 16 октября 1945 2386924
США Патентное ведомство
2386924
ПРОИЗВОДСТВО ТЯЖЕЛЫХ РОМОВ
Рафаэль Арройо, Рио-Пьедрас, PR Нет Drawing.
Применение 13 января 1943,
Серийный номер 427250 11
Требования (Cl) 125–13

Иииии тут нет нихрена похожего на то , что  несут все эти юутбные винокуры которые делают ром с дандером ))))

Придется св…[Читать далее]

Чтоб не использовать шаманство предлагаю почитать пару книжек которые я нашел на просторах интернета.)

https://cloud.mail.ru/public/2J5f/57QKyVnzb

Делал по технологии тяжелых сортов рома.

Максимальная начальная концентрация сахара всего 13 г на 100 мл. был выбран в пользу бактерий, так как большинство бактерий пропионовой и масляной групп не переносят сахар на гораздо выше 6 г на 100 мл., а также не переносят алкогольной концентрации 8 процентов по объему или выше. Так как 13 г на…[Читать далее]

Ром без всякой мелассы я уже сказал возможен, его делали в ссср называется эрзац ром.

Но вкус его и запах отличается, от рома сделанного на мелассе…. он резче как газировка)

Это да я так же после появления экрана бросил все нафиг.

Одну собрал и не глючит!

Не показатель совершенно про глюки!

Ибо на моей из 150 вылезло на трех  и дело тут в конкретном оборудовании силовом,

а не в сборке и не в плате.)

Схема Сергея довольно стабильная.

Какой смысл гнать дистиллят на 5 тарелках…. на 4 х на нормальной скорости на 1,9 квт , без шаманства получился, хороший яблочный дистиллят. По обычной схеме до +92 в кубе.

Не нужно технологии прямотока прилеплять к тарелкам и все у вас получится, не путайте теплое с мягким.

Хороший дандер мервый дандер )))

Если оставить дандер без обогрева и с кислородом, клостридии просто умрут через неделю так, что не заморачиватесь вы так с промывками особо.

1) меласса свекла + дандер

2)меласса тростник + дандер

3)меласса тростник б/у после перегона + белый сахар.

1) Это просто огонь! Барда воняет УЖАСНО! СС воняет УЖ…[Читать далее]

Соглашусь с Dark -ком тут оборудование и опыт играют большую роль, учить дистилляции и давать советы… ты уже по сути описал все, что стандартно всем известно. Да общие алгоритмы описать сможем а дальше…

Т- творчество! Удачи!

На моем оборудовании все совсем не так и по температурам и по составу, я на даже на роме который вроде из сахара все…[Читать далее]

Ну про ободрыш тут спорно на вкус и цвет как говорится, я не собираюсь копировать арманьяки, курвазье и кальвадосы. По этому вопрос ободрышем для меня очень спорный.

Я делаю авторские дистиллят и ни на какие копии не претендую, что получилось все мое.

Ломать копья по этому поводу не собираюсь. Не понимаю людей которые думают, что…[Читать далее]

У меня флейта под датчики глухие гильзы стоят по средине корпуса напротив окна , я от стекляшек избавился потому , что запах голов через силикон проходит очень бодро не люблю лишние запахи дома. Хотел сделать слив с одной тарелки, но как то не нашел ему применения.

Если вдаваться в изики это уже ректификация. А мне проще вылить литр спирта…[Читать далее]