- В этой теме 9 ответов, 3 участника, последнее обновление 2 года сделано
.
-
Сообщения
-
<p lang=”ru-RU”>Добрый день! Я начинающий, нахожусь в самом начале пути, столкнулся со следующей проблемой: имел в “закромах родины” медный химический аппарат с ТЕНами, прикупил к нему медную приму 2″ и решил испытать себя на поприще винокурения. Сбродил 2-ва вида слив и абрикосы. Первый раз в жизни сделал перегонку. Выгнал по отдельности СС из терновки, венгерки и абрикос. Гнал через колону без насадок. Получил около 15-20л СС, каждого вида. Все прошло нормально, СС прозрачного вида с приятным сортовым ароматом. Решил выполнить вторую перегонку. Перегнал СС из терновки(отбор голов\тело\хвосты, все как в учебниках). Получилось около 5л отличного продукта.</p>
<p lang=”ru-RU”>Затем принялся перегонять СС из слив сорта венгерка. Весь процесс, как и в предыдущий раз, залил прозрачный СС, разогрел куб, отбираю покапельно головы и понимаю, что головы СВЕТЛО ЖЕЛТОГО цвета. Остановил процесс, решил что причина в том, что не промыл аппарат после предыдущего прогона. Разобрал колону, промыл раствором лимонной кислоты куб\колону\ РНП. Запустил процесс заново, разогрел, стабилизировал, отбираю головы — продукт опять СВЕТЛО-ЖЕЛТОГО цвета…… Как такое может быть? В чем причине? Откуда окрас в продукте?</p>Это уже хорошо.
В связи с чем рождаются вопросы.
Перегнал СС из терновки(отбор голов\тело\хвосты, все как в учебниках). Получилось около 5л отличного продукта.
как выполнялась? по каким параметрам выполнялся стоп? По спиртуозности в струе ити температуре в кубе?
отбираю покапельно головы и понимаю, что головы СВЕТЛО ЖЕЛТОГО цвета. Остановил процесс, решил что причина в том, что не промыл аппарат после предыдущего прогона.
Зачем? Не стоило, если Вы изучали теорию, должны знать что головы желтоватого, желтозеленго оттенка это нормально.
Еще вопрос.
Не сильно понятно на каком оборудовании, в каком режиме (дистиляция/рект) Вы работали, где и как установлены термометры, есть автоматика или нет, утеплено оборудование или нет, чего хотели получить?
ПЫСЫ. Если совсем нет времени, пиши в личку, дам ватсап, чем смогу помогу 😉
С уважением, Dmitriy.
Линк на прошивкикак выполнялась? по каким параметрам выполнялся стоп? По спиртуозности в струе ити температуре в кубе?
При перегонке СС из сливы терновки работал по схеме: собрал колону, царга 50см с медной РНП, поставил дополнительно УНО(видел рекомендации на канале Самоделкин и КО). Покапельно отобрал 400мл голов(головы были КРИСТАЛЬНО ПРОЗРАЧНЫ), отобрал прямотоком тело до 65% в струе(отбор по жидкости открыл полностью, отбор регулировал мощностью ТЭНов),при достижении 65 град, перешел на ретификацию, добрал остальное. Все прошло на ура, вопросов ни к продукту, ни к процессу – не возникло. Возможно есть вопросы по УНО(после 90гр в кубе отбирал покапельно с УНО, получилось около 400гр нармально пахнущего продукта, крепостью 20град, т.е. я так понимаю без УНО все прошло бы так же), но это мелочи.
Поэтому , когда зарядил тот же процесс из слив венгерка, по той же схеме и получил желтые головы- запаниковал……. Про желтые головы до этого ничего не слышал, возможно где то что то упустил в обучении. Т.е. из Вашего поста
Зачем? Не стоило, если Вы изучали теорию, должны знать что головы желтоватого, желтозеленго оттенка это нормально.
я так понял, что запаниковал зря….. нужно продолжать процесс и после отбора голов продукт должен пойти прозрачный, правильно я Вас понял?
я так понял, что запаниковал зря….. нужно продолжать процесс и после отбора голов продукт должен пойти прозрачный, правильно я Вас понял?
Да, все правильно, паниковать не стоило.
И еще, любая прозрачная банка может иметь свой оттенок 😉 , я так разок чуть не попался )))
С уважением, Dmitriy.
Линк на прошивкиС банкой все нормально, отбирал и в пробную мензурку и в другую банку, моча…….
Спасибо за помощь.
Попробую возобновить процесс.
. Попробую возобновить процесс.
на всякий случай, а вдруг не знаешь,- при перезапуске отбирай головы за ново, и лучше больше расчётного количества, тестируя на нюх, и вкус, так как при остывании в колону и куб заходит воздух и много спирта на насадке в дэфе и кубе окисляется в ацетальдегид.- головная фракция.
удачи…
Это уже хорошо. В связи с чем рождаются вопросы.
Перегнал СС из терновки(отбор голов\тело\хвосты, все как в учебниках). Получилось около 5л отличного продукта.
как выполнялась? по каким параметрам выполнялся стоп? По спиртуозности в струе ити температуре в кубе?
При перегонке СС работал по схеме: собрал колону, царга 50см, РНП. Покапельно отобрал 400мл голов, они были абсолютно прозрачны, выгнал прямоток до 65% в струе, перешел на режим ретификации и забрал остальной продукт. Делал первый раз, все прошло нормально, вопросов ни к процессу ни к продукту не возникло.
Это уже хорошо. В связи с чем рождаются вопросы.
отбираю покапельно головы и понимаю, что головы СВЕТЛО ЖЕЛТОГО цвета. Остановил процесс, решил что причина в том, что не промыл аппарат после предыдущего прогона.
Зачем? Не стоило, если Вы изучали теорию, должны знать что головы желтоватого, желтозеленго оттенка это нормально
Этот факт для меня пока – новость….. В тех роликах\рекомендациях что я просмотрел об этом не было ни слова….. и при первой перегонке СС у меня головы шли кристально чистые, вот я и запаниковал. Т.е. я добираю головы и дальще продукт должен пойти уже прозрачный, правильно я Вас понял?
- Для ответа в этой теме необходимо авторизоваться.