Фото вкусных закусок, с краткими рецептами.

Люблю салаты с ветчиной.

Салат с ветчиной, помидорами, сыром и огурцом

Сытный и очень лёгкий в приготовлении салат с ветчиной, помидорами, сыром и огурцами. Его можно приготовить на ужин или подать на праздничный стол. Немного пикантное и вкусное блюдо! Салат готовится очень быстро, ведь предварительно что-то отваривать или обжаривать не нужно.
Продукты
(на 8 порций)
Ветчина – 250 г
Сыр твёрдый – 150 г
Помидоры черри – 150 г
Огурец свежий – 100 г
Чеснок – 2 зубчика
Укроп свежий – 4-5 веточек
Майонез или сметана – 3 ст. ложки
Соль – 1/2 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый – 1/3 ч. ложки

Подготовить необходимые продукты.
Ветчину освободить от упаковочного материала.
Помидоры, огурец и укроп промыть и обсушить.
Чеснок очистить.
Ветчину нарезать соломкой.
Помидоры нарезать небольшими кусочками. Я рекомендую удалить семена и лишний сок, чтобы в салате не образовывалась лишняя жидкость.
Огурец очистить и нарезать брусочками.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Зелень укропа измельчить.
В салатнике соединить ветчину, помидоры, огурец, сыр и укроп. Чеснок пропустить через пресс и добавить в салатник.
Салат посолить, поперчить, заправить майонезом или сметаной.
Салат хорошо перемешать.
Выложить салат на сервировочную тарелку или в салатник и подать к столу.
Вкусный и сочный салат с ветчиной, помидорами, сыром и огурцами готов.
Приятного аппетита!

Как заготовить варенье из крыжовника.

Варенье из крыжовника (на зиму)

Сегодня предлагаю вашему вниманию аппетитное и очень вкусное домашнее варенье из крыжовника “Пятиминутка”. В таком варенье мы постараемся максимально сохранить ягоды целыми, таким образом получим красивый результат. Зимой вы сможете насладиться ароматным вареньем – крыжовник напитывается сладким сиропом и становится просто невероятно вкусным.
Продукты
(на 4 порции)
Крыжовник – 600 г
Сахар – 500 г
Вода – 100 мл

Подготовить ингредиенты. Крыжовник промыть и перебрать от испорченных ягод.
Маленькими ножницами обрезать у крыжовника хвостики с обеих сторон. После ещё раз промыть крыжовник под проточной водой.
Подготовленные ягоды выложить в кастрюлю.
Засыпать крыжовник сахаром.
Перемешать и оставить крыжовник на 1,5 часа, чтобы ягоды пустили сок.
Спустя время долить в кастрюлю с ягодами 100 мл чистой воды и поставить кастрюлю на минимальный огонь.
Теперь самое интересное – готовить варенье будем в три этапа.
На маленьком огне довести крыжовник до кипения и варить 5 минут. Спустя время огонь выключить и дать варенью остыть.
После остывания снова поставить кастрюлю на огонь и варить 5 минут. Ещё раз дать варенью остыть.
Затем снова проварить ещё 5 минут.
В общей сложности варенье нужно проварить 15 минут (три раза по 5 минут) и два раза остудить.
Банки вымыть с пищевой содой, затем тщательно промыть тёплой водой.
Кастрюлю наполнить водой, поставить на максимальный огонь и довести до кипения. В закипевшую воду опустить крышки. На кастрюлю установить решётку или специальное приспособление для стерилизации банок. Сверху поставить банки, горлышком вниз. Стерилизовать паром примерно 15 минут, до появления внутри банок крупных капель воды.
(Крышки можно отправить в отдельную кастрюлю с кипящей водой примерно на 10 минут.)
Банки и крышки аккуратно переложить на чистое кухонное полотенце. Мне понадобилось две баночки: объёмом 0,5 л и 0,3 л. (Я использовала банки с винтовыми крышками.)
Теперь очень аккуратно разложить горячее варенье в банки.
Сразу же накрыть крышками и герметично закрутить.
Баночки поставить дном вверх и укутать полотенцем или одеялом. Оставить банки на 24 часа в покое.
Спустя время варенье убрать в кладовку или погреб.
Получилось не только вкусное, но и красивое варенье.
Обязательно заготовьте немного такого лакомства впрок.
Домашнее варенье – залог теплых и душевных чаепитий зимними холодными вечерами.
Подавать варенье можно просто к чаю или как дополнение к сырникам, блинам, оладьям.
Приятного аппетита!