А вообще недопонимаю принцип работы индукционной плиты и способы регулировки мощности. Если частотой – то потребление от сети практически не должно меняться. А из за ухода контура из резонанса выделяемая энергия снижается. Токовое регулирование непонятно от слова совсем.
Все индукционки работают на резонансной частоте (вернее чуть выше резонанса), на этой частоте максимальная мощность. Если уходить с резонансной частоты (резонансная частота для индуктора порядка 32…34кГц) выше по частоте, то мощность падает, для инвертора на частоте 60кГц мощность падает до 400Вт. А если регулировать скважностью , то можно снизить мощность до 10…50Вт, это при скважности 2мксекунды (частота стоит на резонансе), то есть регулировать регулятором тока инвертора.