Главная › Форумы › Научно-исследовательский центр › Брага › Почему не бродит брага › Ответ в теме: Почему не бродит брага
Могу только предположить – что дело в винных дрожжах, вернее конкретно в тех что вы использовали. Я так понимаю, что все винные дрожжы вообще неспешные, кроме того открытым остается вопрос с качеством использованных вами… Признаки брожения у явно присутсвуют, да и часть сахара слопал кто-то. А ареометр для спирта (типа АСП) вам ничего путного не покажет он расчитан для чистых растворов спирта и воды, а в любой браге много личней каки, которая сильно искажает его показания. Можно приблизительно ориентироваться на показания виномера.
По поводу дрожжей – конечно возможен вариант, но вторую пачку я пустил на разброд “вина из шиповника” и “вина из груш”. Все работает как трактор “Белорусь” громко и устойчиво!! Но вот есть один интересный момент: когда заправлял дрожжами “вина” остатки дрожжей высыпал в емкость с соковым концентратом, ( т.е добавил дрожжей)в надежде оживить процесс брожения. Так вот, первые 10 минут забурлило так что аж страшно стало.. вдруг сейчас вспенится и убежит все.. Однако через 10 минут все утихло и снова перешло в вялотекущую фазу…
Пока блькает однако…
Вот такая вот задачка…