Добрый день.
Делаю зерновые браги исключительно на кодзи, так как по моему мнению в городских условиях (квартига, ограниченное пространство и время) это идеальный вариант. Отпадает куча мороки с затиранием, термопаузами т.д.
По органолептике зерновой самогон интереснее сахарного но и выходит дороже, я даже табличку для себя рисовал. И статейку для друзей по кодзи подготовил. Может кому интересно будет.