Посуда для затирания и варки
У меня нет пивоварни. Для варки пива я использую небольшую (10 л) эмалированную кастрюлю и нержавеющее ведро такого же объёма. В кастрюле делаю затирание, в ведре варку. Специально приобрёл в Ашане стеклянную крышку под диаметр ведра (она подходит и к кастрюле). В таких крышках есть отверстие для выхода пара. Металлическое обрамление отверстия я удалил, после чего в это отверстие стал свободно вставляться щуп китайского цифрового термометра. Но прозрачная стеклянная крышка нужна не только и не столько для того, чтобы вставлять термометр. При варке сусла в ведре с его оригинальной крышкой конденсат, образующийся на крышке, стекал по внешней поверхности ведра. Это приводило к луже на плите и потерям жидкости в сусле. Стеклянная крышка имеет конструкцию, обеспечивающую стекание конденсата обратно в посуду, которая накрыта этой крышкой. Бонусом таких крышек идёт их прозрачность, при варке хорошо видно, как протекает процесс.