Мукомол

фото 1 – слева – направо   1) заторник-бродильник  2) варочник 3) ёмкость для чистой воды

фото 2

фото 3 – варочник, внутри тэн 1.8квт от чайника

инструкция: в варочнике греем воду до 70с, в заторник ставим фильтрсистему, переливаем воду 70с в заторник из варочника, засыпаем молотый солод (4кг для сусла плотностью 10-10.5%), держим паузу 60…[Читать далее]

пока в отпуске. но ок, по просьбе трудящихся…

смысла в цкт от экопром тож не вижу.. можно взять бочку того же объема и эффективность будет одинаковая.

цкт нужен из нержи чтоб работал с давлением 2атм, рубашка для охлаждения… смысл 1 сусло залил и через месяц взял уже газированное прозрачное пиво, смысл 2 мытьё сип мойкой, смысл 3 при розливе избыточное давление не даёт контакта кислорода…[Читать далее]

ребят, доберусь до работы, выложу фотки самого бюджетного пивоварения. это что-то с чем-то. нигде не встречал такой конструкции… один раз фотку увидел на чём чувак из англии варит… это гениально…

Ребят, кто варит до 50 литров чиллер не нужен. ни противоточный, ни погружной… это миф что сусло нужно охладить как можно быстрей. 30литров при комнатной температуре охлаждается примерно за 12 часов.

ну а погружные чиллеры вообще несут на себе груз бацил и прочих спор.

да и еще один миф это гидрозатвор… абсолютно не нужная хрень, так же н…[Читать далее]

сахар можно использовать чтоб добавить плотности пиву, небольшое количество сахара на вкус не влияет… 0,33кг сахара на 30 литров сусла добавит 1% плотности брикс

перекись решает

кеги решают вопрос с осадком

Вот пример заполнения

а! ок. немного отвлёкся на пивоварение ребят. привет счастливчик! скоро выложу  опыт 200 варок пива на трёхпосудном варочном порядке пацаны. основан это варочный порядок на двух бидонах и 20литровой эмалированной кастрюле…

ps/ и страницу из моего дневника пивовара , друзья