Режимы работы ректификационных колонн

Николай писал(а):

может лучше просто их изначально не создавать?

Если удастся договориться с колонией дрожжей , чтоб они не создавали побочные продукты жизнедеятельности , дерзайте.

Саня писал(а):

Саня писал(а):

Поэтому я и задал изначально вопрос – интересует количественное например на хроматографе измерения влияния дрожжей на процесс в РК.

Дрожжи так же не влияют на процессы происходящие в РК!

Поясню , что я написал изначально.

Моя гипотеза.

На результат работы РК влияют не дрожжи, а кипячение их в кубе при ректификации.

Если посмотрите природу происхождения составляющих сивушного масла, то обнаружите что наиболее опасные из них возникают в результате разложения аминокислот , а из них состоит белок дрожжей.

Когда Вы мясо кипятите в кастрюле – что получается?

А когда в кубе РК кипятим дрожжи?

Но не факт что при этой варке дрожжей создаются компоненты именно сивушного масла, может и другая гадость, а возможно и нет ничего.

Поэтому я и спросил.

Спасибо за беседу.

grizzzly писал(а):

Господа, не ссорьтесь, вы оба не совсем правы. Головы и хвосты в браге появляются как в процессе брожения, так и в процессе варки “дрожжевого” остатка. Попробуйте на вкус брагу для чачи и вино, брагу для виски и пиво. даже между элем и лагером разница есть. и еще, колонну использовать для перегонки СС не целесообразно.

Ну это вам кажется, никто даже и не думал ссорится.

Относительно вашего замечания

Вы очевидно не читали мой вопрос.

Повторю для вас

Во-первых, я специально указал что речь иден о сахарной браге.

Все что вы перечислили – это совершенно другое Там есть оболочки  они дают еще кучу всего в том числе и метанол. Там есть белок зерна. И к этому еще и дрожжи.

Поэтому вопрос который я задал очень конкретный.

КАКИМ образом влияют или НЕ влияют дрожжи, которые есть в браге и варятся в кубе РК когда мы перегоняем в спирт , на хим состав конечного продукта.

Какие-либо рассуждения или результаты дегустации в данном случае меня не интересуют. Я спросил конкретно -знает ли кто экспериментальное исследование этого вопроса с доказательством в виде хромотограмм или NIR спектрограмм.

Все остальное я пробовал и знаю когда применяется РК а когда нет.

Поэтому , если есть информация, которую я спросил, просьба сообщить.

grizzzly писал(а):

Вы задаете очень конкретный вопрос слишком расплывчато. если вам подробно, то на факультет микробиологии. а если в кратце То в зависимости от температуры, питательной среды, механического вмешательства и прочих внешних факторов и начальных условий как гидромодуль т.д и т.п Дрожжи “вырабатывают” гадости, которые растворены в “воде и спирте” + их бренные тельца/труры и, ченить еще, что можно отфильтровать. Даже количество “трупов” зависит от условий брожения. Это первое. если вы думаете что просто отфильтровав брагу вы максимально возможно уберете ГОЛОВЫ или ХВОСТЫ, то это не верное суждение. но их станет меньше. Второе не понадобилось.

Благодарю за ответ.

но я задал очень конкретный вопрос.

повторю еще раз. кто знает результаты исследований влияния присутствия дрожжей в кубе РК на результаты перегонки. Дайте ссылку на результаты исследований или покажите эти результаты. И ВСЕ.

Что в этом вопросе расплывчато?

И причем здесь кафедра?

Ваши рассуждения – это рассуждения дилетанта Они всем известны и очевидны. Вы не дали ответ.

Хотя из Ваших рассуждений ясно – Вы ответа на мой вопрос не знаете.

Просто вышли погулять.

Друзья! Всех с наступившим Новым Годом. Здоровья Вам и успехов в нашем хобби.

Прошу у Вас помощи.

Дано:

– “Колонна” ф38 общая длина 112см + наклонный димрот;

– Насадка – самодельная, на подобие РПН – медная;

– Куб с ТЭНом на 3КВт+ регулятор;

– “Автоматика” Старт-Стоп от Игоря Ш.

В процессе “ректфикации” разгоняем куба, на 1-1,1КВт колонна минут 20 работает на себя, термодатчик от автоматики установлен в 25 см от куба. В процессе отбора голов на термометра устанавливается стабильная температура 78,4.

После фазы отбора голов, немного увеличиваем входящую мощность до 1,3…1,4 КВт, увеличиваю отбор и температура начинает расти вверх и стабилизируется уже на 78,7-78,8

Правильно ли это? Должна ли она подняться? Наш холодильник в режиме подстил без особых проблем утилизирует примерно 1,9…2,1 КВт, т.е. в режиме “ректификации” он полностью осаждает подаваемую в куб мощность ТЭН.

Правильно ли я понимаю, что она не должна ползти вверх на эти 0,3…0,4 градуса? Даже если я закрою отбор она всё равно не выйдет на 78,4.

Так же .если дать ещё больше мощности в куб, то колонна стабилизируется минут за 5-7, но при этом и термометр будет показывать уже 79,1…79,3

Что я делаю неправильно? Надо увеличить общую длину колонны (добавить царгу 50см с насадкой), или играться с насадкой?

Заранее благодарен за ответы и Ваши мысли.

По насадке. Думаю она слишком пушистая, по этому позволяет подводить завышенную мощьность. 38 труба должна захлебнутся на 1100 ваттах.

Повторю ещё раз. При ректификации есть всего два режима, разгон и рабочая мощьность. После разгона колонна стабилизируется на рабочей мощьности, которая составляет 85-90% от захлебной. Далее работаем только на ней. И всё-таки посмотрите в сторону дифтермометра, и перепада атмосферного давления вам нипочём.