С шпунт аппаратом ЦКТ позволит нам всё перечисленное плюс карбонизациюбез использования сахаров ( праймер, кройцен,шпайзе и пр.), а для розлива понадобится улекислота и какая нибудь система розлива типа ПЕГАС, что снижает срок хранения розлитого пива по сравнению с закорбанизированным в бутылке, но будет без осадка
По теме назрел еще вопрос – по своей сути “шпунт-аппарат” – это редуктор давления с гидрозатвором, установленным после него. Так почему бы этими девайсами его и не заменить?
Первый закон винокура - спиртомер всегда поворачивается шкалой в противоположную сторону