Приношу извинения за некорректную информацию по добавление нашатыря в брагу для ускорения процесса. Правильная пропорция 1гр. на каждый литр, а не как я написал выше 1 к 10л. В след. раз буду внимательнее. Да, и результаты моего опыта с добавлением аммиака-пустышка, т. к. добавлял тоже 1 к 10., но даже от этого активность дрожжей была выше.