По поводу рецепта из зерновых. Прежде чем сделать затор, брагу я нашёл много подобных рецептов, и 98 % поставивших такую брагу остались довольны результатом. Как то не особо верится, что все написавшие пишут чушь.
Брага у меня дней десять стоит под гидрозатвором, брожение идёт нормально. Вчера попробовал на вкус, сладкая резкая газировка. В моем варианте должна бродить три недели. Погода только не совсем бражная