с содержанием спирта менее 40% становятся легче воздуха, и в отбор по пару вниз по трубке категорически не лезут.
это вы про воду ? 🙂
Поэтому те пары, что крепче 40% при нагреве браги отбираются, а что менее по кругу гуляют между кубом и дефлегматором.
типа того что хвосты в этом случае отрубаются автоматом ? вот же блин – не там люди роют..!! 🙂
в реальности же внутри куба и колонны давление всегда выше чем внутри выходного холодильника и поэтому во всем диапазоне содержания спиртов пар из колонны будет таки отлично выдавливаться в выходной холодильник.. но и вы правы в том что часть пара будет также выдавливаться в зону дефлегматора, там конденсироваться и стекать в куб.. но это всего лишь ЧАСТЬ всего потока из куба.. радикально же на невозможность перегона браги в СС на колонне с отбором по пару это не может повлиять..
а если воспользоваться предложением konstet77 и отрубить дефлегматор заткнув при этом выхлоп – то вообще спорить не о чем..
с уважением – J.