Поэтому давайте рецепты, своё понимание процессов, только пожалуйста реальные и с цифрами
я к сожалению (или к счастью) не самый опытный самогонщик, но прочитав кучу информации пришел к следующему выводу касательно браги:
– все, в конечном итоге, сводится к дрожжам и сахару +- аромат начального сусла.
если мы говорим о зерновой браге, мы должны ферментами разложить крохмал содержащийся в зерне на простые сахара, чтоб дрожжи могли их скушать. Где мы возьмем ферменты? Тут два путя… первый – магазин, второй проростить (или еще целая куча манипуляций)зерно и получить ферменты из зерна. Каждый сам выбирает.. ну цепочка такая: зерно-крохмал-ферменты= сахар + дрожжи = спирт
теперь что касается дрожжей. Тоже, либо покупаем в магазине, породистые, с подкормкой, либо сами выращиваем дикие. Тоже каждый сам выбирает.
Ну с сахарной брагой и так все ясно..
Что я своим скудным разумом увидел в вашем рецепте:
промыли пшеницу, добавили сахар, пшенице не проросла, началось брожжение. Следовательно ферментов нет (или ничтожно малое кол-во), крохмал разложиться на сахара не может, да и не меленная она (до крохмала еще ж добраться нужно). Но есть сахар и бродит… Я думаю что вы не все дикие дрожжи смыли, они расплодились и едят сахар… как съедят – впадут в каматоз, а часть погибнет… Тут вы сольете брагу, добавите снова сахар и чистой воды. Те дрожжи что остались – проснуться и снова возьмуться за дело…
ну как то так я это вижу… если где заблудился – пусть прффесора поправят меня…