Если до 20 процентов водой развести и запах ок, то все нормально.
То что температура изменилась это естественное явление. До открытия отбора вся флегма конденсировалась и возвращалась охлажденная в царгу. При открытии отбора часть пара уходит и обратно возвращается меньше холодной флегмы. Температура в царге чуть увеличивается. Простая физика.
Хорошо живет на свете Винни-Пух...