Все правильно насчет плинтусовки. Сначала бочка активно отдает дубильные вещества, а потом со временем они превращаются из “плинтусовки” в благородные ароматы.
У меня кальвадос уже полгода стоит, думал этого для начала хватит, но увы, хотя вкус дуба существенно снизился, но пока присутствует. Как бы бочка намекает: ” сказали тебе год, значит год”)))
Хорошо живет на свете Винни-Пух...