с небольшой примесью воздуха
если аппарат работает при вакууме – воздуха практически нет.
горячие пузырьки пара поднимаются к поверхности браги совершая при этом тепло-массо- обмен с окружающей брагой..
пар, проходя слой холодной жидкости, остывает не доходя до поверхности, пока достаточно не разогреет эту жидкость.
небольшое разряжение около поверхности браги
Значит в системе нет вакуума? Если нет, или он не значительный, значит не стоит рассчитывать на существенное понижение температуры кипения.
Еще больше вопросов в возможностях циркуляции и тут опять мы упираемся в необходимость эксперимента.
надо попросить Сирожу
он у себя в теме нашел не плохой вариант водоструйного вакуум насоса (есть видео), можно в принципе и паровой присобачить. Но он отказался от него в пользу электрического, вроде.
Ну пока ждем… Всё упирается в парогенератор пока.