Кодзи, наверно стОит, по цене выходит дороже обычных сухих дрожжей, но для зерновых – ни пауз, ни нагрел остудил, просто залил, засыпал при комнатной температуре и все. Рис сожрали быстро, а кукурузу еще жуют (ставил одновременно).
Счастливчик, подскажи конечную сахаристость по рефрактометру, при которой можно считать, что брага нагулялась.