Ответ в теме: И снова о бочках

CrASH писал(а):

ежели что – продувать в стекле?

Продувка в стекле тут применяется не как метод исправления напитка в случае передержки. А как общий фактор влияющий на протекание и скорость реакций в самом растворе. Имитируется естественный процесс насыщения кислородом в бочке.