SanyaNapalm

Тезка, погугли как следует. Ты скорее всего имеешь ввиду перегретый пар и то формулировка не правильная.

Острый пар – пар непосредственно контактирующий с нагреваемым с веществом (жидкостью)

Почему то ответ не могу написать (( Как бороться?

Острый пар – http://studopedia.ru/17_42300_nagrevanie-ostrim-parom.html

Острый пар – http://studopedia.ru/17_42300_nagrevanie-ostrim-parom.html

Вакуум – пожалуйста, что мешает? НБК – периодическая, а это непрерывная. Дробленка чем мешает? Ну можно вместо тарелки, просто палстины с таким же расположением, тогда пар будет идти зигзагом, подогревать пластины снизу, греть брагу сверху и уносить легкокипящие.

Коллеги, а почему бы вам не задуматься об аппарате колонного типа в этом вопросе? На рисунке газ внизу – это острый пар.

Коллеги, а почему бы вам не задуматься об аппарате колонного типа в этом вопросе?