Бункер "Спиритус" от Альянса

Главная Форумы Конструкторское бюро Пивоварение Бункер "Спиритус" от Альянса

Помечено: 

В этой теме 28 ответов, 12 участников, последнее обновление  Игорь 1 неделя .

Просмотр 14 сообщений - с 16 по 29 (из 29 всего)
  • Автор
    Сообщения
  • #17324

    Артём
    Участник
    • Ответов: 128
    @customcat

    Подскажите, можно ли использовать для циркуляции сусла такого бункера “дополнительный насос отопителя” от Газели? Или нужен другой?

    Не пробовал. По идее температуру должен выдержать, лишь бы прокачал. Попробовать то можно, кажется покупал я такой года три назад за штуку.

    Сразу предупреждаю, они видимо уменьшили объем.. счастливчик говорит, что у него 7 кг норм влезает, у меня 6 по верх в сухой бункер.

    И еще.. не просите делать ноги короче)) их нужно как можно больше, иначе скрывает целиком бункер.

    0
    #21630

    Alligator NKZ
    Участник
    • Ответов: 1
    @alligatornkz

    Подскажите, с какой автоматикой можно использовать бункер для затирания пивного сусла?

    0
    #21633

    Счастливчик
    Хранитель
    • Ответов: 2596
    @wpadm

    Да с любой.  Самая продвинутая Luckybox. Только она пока никем не выпускается, если с паяльником немного дружите, сможете собрать.

    Хорошо живет на свете Винни-Пух...

    0
    #21662

    Артём
    Участник
    • Ответов: 128
    @customcat

    Подскажите, с какой автоматикой можно использовать бункер для затирания пивного сусла?

    Подойдет любая автоматика управляющая ТЭНом и насосом. Бердуино, HBPro и аналогичные. Они отличаются пожалуй только прошивкой и используемыми портами.

    Функционал обычно отличается мелкими примочками, а’ля плавное доведение до температуры паузы, открывание клапана чиллера. Миша бердуинщик сейчас чутка перемутил, собрал автоматику AirBrew с хитромудрым дисплеем (не дешевым) и прошывка у него  именно для контроллера дисплея, а есп у него как плата расширения и вафляй модуль. Вот ссылка на вэб морду моего старого модуля юниголик

    Там в принципе можно разобраться с функционалом. Если что этот модуль использую уже как магнитную мешалку) Они у него регаются по мак адресам.

    0
    #22424

    Uzelb32
    Участник
    • Ответов: 1
    @uzelb32

    Доброе время суток. Есть два вопроса. Хочу заказать бункер под кастрюлю люксталь на 20 литров 30*30. Кто нибуть заказывал бункер с меньшими размерами 28*28 например? Еще вопрос. Кто нибуть варит пиво на газу с бункером? Сложно держать температурные паузы на газу?

    0
    #22494

    Артём
    Участник
    • Ответов: 128
    @customcat

    Доброе время суток. Есть два вопроса. Хочу заказать бункер под кастрюлю люксталь на 20 литров 30*30. Кто нибуть заказывал бункер с меньшими размерами 28*28 например? Еще вопрос. Кто нибуть варит пиво на газу с бункером? Сложно держать температурные паузы на газу?

    Тебе проще мешок для солода взять. На газу сложно с термопаузами будет… Затирание в две паузы 52, 68 с укрыванием в одеяло. Поэтому бункер тебе не подходит.

    0
    #22496

    Kulibin-Boris
    Участник
    • Ответов: 30
    @kulibin-boris

    Шесть варок сделал на газу, главное приловчится. Бункер на 3 кг. солода.

    Вложения:
    Вы должны войти для просмотра вложений.
    0
    #22512

    Артём
    Участник
    • Ответов: 128
    @customcat

    Шесть варок сделал на газу, главное приловчится. Бункер на 3 кг. солода.

    Хоть бы трсуелями не светил XDDD

    Сварить и на костре можно. Я к тому что геморрой на газу. Паузу норм не подержишь. Я сам сейчас паузы конкретно увеличил, чтоб промывало лучше.

    1+
    #22543

    Kulibin-Boris
    Участник
    • Ответов: 30
    @kulibin-boris

    Еще вопрос. Кто нибуть варит пиво на газу с бункером? Сложно держать температурные паузы на газу?

    Я написал что варю на газу и ничего там сложного нет. И действительно раньше на костре варили:))

    0
    #25983

    Сергей
    Участник
    • Ответов: 73
    @most41rus

    Сразу предупреждаю, они видимо уменьшили объем.. счастливчик говорит, что у него 7 кг норм влезает, у меня 6 по верх в сухой бункер.

       А когда солод при 6 кг возьмёт воду все спресуется в камень? С какой максимальной загрузкой варили?

     

    0
    #26095

    Сергей
    Участник
    • Ответов: 73
    @most41rus

    А как на счёт модернизации для сыроварни?

    0
    #41954

    Сергей
    Участник
    • Ответов: 73
    @most41rus

    Купил такой бункер у них. В целом неплохая железка, за исключением цены конечно. Но вот хотелось бы спросить у производителя, чем они руководствовались приваривая упоры для вывешивания бункера в 1\3 от верха бункера? Как промывать и сливать на такой высоте? Нижняя часть вытесняет объем сусла из кастрюли, это же очевидно, не надо даже знать как промывать  затор. Теперь надо идти к сварщику, переваривать, платить за работу.

    Не понимаю зачем полки на крестовине…. если бы они держались за стенки, то хотяб крышка-сито на нее одевалась.. ан нет.. не лезет.

    Как мне сказали в Альянсе крестовина нужна для перегонки густых браг, держит дно, для затирания ставить верхнее сито и прижимать барашком.

    Вложения:
    Вы должны войти для просмотра вложений.
    0
    #45726

    Аивар 37
    Участник
    • Ответов: 1
    @baltais37

    Почитал, посматрел, так и не понял зачем вам этот второй котёл в вашем котле. Поставте фальш дно в свой котёл , сыпте солода сколько хотите и накройте ВТОРЫМ фальш дном. Сусло в насос забираете сверху второва фальш дна и через кран слива котла кочаети под первое фальш дно. Получается что ваш котёл и есть бункер. Если есть опосение что второе фалш дно будет всплывать соедените их токимже центральным штырём как и в вашей конструкции бункера. Себестоимость выйдет дешевле в разы и лишняя бандура не нужна.

    1+
    #49829

    Игорь
    Участник
    • Ответов: 1
    @gosha-star

    Господа, добрейшего времени суток!

    Заказал у альянса бункер Спиритус, к нему заказал насос из поднебесной https://ru.aliexpress.com/item/32793278508.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.35ba33edFgHXIs

    Большой вопрос. У альянса трубка для подачи сусла в бунке внутренним диаметром 8мм, мой насос 1/2. Скажите пожалуйста играет ли это какую то роль или поменять эту трубку на другую с внутренним диаметром 14мм?

    Спасибо!)

    P.S.: если честно трубку такую уже сделал просто я сначала делаю потом думаю. Целесообразно приваривать новую трубку?

    0
Просмотр 14 сообщений - с 16 по 29 (из 29 всего)

Для ответа в этой теме необходимо авторизоваться.