Здравствуйте, коллеги.
Близится срок сливания дистиллята из моих бочек. Сейчас залиты сливовый дистиллят и абрикосовый дистиллят.
Собственно, вопрос: для смены вида дистиллята в бочке нужно ли какие-либо танцы выполнять помимо ополаскивания водой?
Я планирую в некоторые бочки залить зерновой дистиллят, а некоторые оставить с фруктами (слива, абрикос, яблоко).
Как вообще влияет на результат смена продукта?
1. Фрукты-> зерно
2. Фрукты-> другие фрукты (например, была слива, залил яблоко)
3. Зерно -> фрукты
Есть у кого-то здравые соображения по теме?