- В этой теме 4 ответа, 3 участника, последнее обновление 4 года сделано
.
-
Сообщения
-
<p style=”text-align: left;”>Добрый день. Подогнали мне отходы производства, смесь крохмала и сахарной пудры, при этом в концентрация в каждом мешке разная. Делал 15кг 60лит 800грам дрожжей. Брага вышла 11процентов, сахара показывала 0, йодом забил проверить. На дне осадок был больше чем просто из сахара и навидсмахивал на крохмал. После первого перегона получил 11литров 62процента. Дрожди пременял месного производителя, спиртовые. Как правильнее сделать брагу, может дрожди пременять?</p>
Если я правильно понял Вы сделали “брагу” на смеси сахарной пудры и крахмала. Сахар переиграл, а крахмал остался. Крахмал нужно перевести в сахар ферментацией. а потом уже все сбраживать.
Берите кодзи они с ферментами или отдельно ферментами или солодом осоложивайте до дрожжей.
Берите кодзи они с ферментами или отдельно ферментами или солодом осоложивайте до дрожжей.
Спасибо, буду экспериментировать
- Для ответа в этой теме необходимо авторизоваться.