А как насчет использования УФ ламп при пивоварении? Обработка помещения и оборуд

Главная Форумы Новичкам А как насчет использования УФ ламп при пивоварении? Обработка помещения и оборуд

  • В этой теме 9 ответов, 4 участника, последнее обновление 2 года сделано grizzzly.
Просмотр 10 сообщений - с 1 по 10 (из 10 всего)
  • Автор
    Сообщения
  • #19778
    JEAMAN
    Участник
    • Ответов: 6
    @jeaman

    Интересно Ваше мнение, я пивовар начинающий, т.с., Поэтому и интересуюсь. А то многие боятся, что вдруг что то прилетит, а тут как в операционной, и лететь нечему)))

    0
    #19811
    Константин
    Участник
    • Ответов: 3
    @castet

    Тоже думал о покупке лампы, когда пиво стало постоянно заражаться какими-то дикарями. Потом опытным путем заметил, что заражается в одном и том же бачке. Я его и паром ошпаривал и хлоркой и кислотой заливал, один хрен белая пленка на поверхности. Так что могу посоветовать вам оборудование получше мыть и дезинфецировать, причем не йодом. Рассадник дикарей около места варки не плодить (фрукты всякие). Ну и бачки пластиковые после заражения на помойку выкидывайте или как тару для солода пользуйте. Также бачки для браги и пива лучше иметь разные.

    0
    #19815
    grizzzly
    Участник
    • Ответов: 419
    @grizzzly78

    Для простой дезинфекции 3% перекись водорода, сбрызгивать раза 3 с периодами по 5 минут.
    При уверенном заражении 6% перекись. Решит ваши проблемы.  одевать перчатки.

    Перекисью легко можно определить плохую нержу.

    Йод и прочая ересь не спасут от спор. УФ тоже не спасет.  Много мест куда не попадает свет.
    Для начинающего пивовара могу посоветовать “Инквизиторы пиво” Сообщество вКонтакте и ютюб канал.

    Йо-хо-хо.

    0
    #19839
    JEAMAN
    Участник
    • Ответов: 6
    @jeaman

    Да вы не поняли, пишите всё про баки и оборудование. Я вообще про пространство вашего творчества, вы же не только пиво варите. Или врачи дураки, обрабатывая УФ все палаты, процедурные и операционные.

    0
    #19850
    grizzzly
    Участник
    • Ответов: 419
    @grizzzly78

    Да вы не поняли, пишите всё про баки и оборудование. Я вообще про пространство вашего творчества, вы же не только пиво варите. Или врачи дураки, обрабатывая УФ все палаты, процедурные и операционные.

    врачи не дураки.

    не путайте операционную и пищеблок. уф лампа в свинарнике говно не анигилирует.

    или вы думаете что проф пивовары дураки, раз этим не занимаются?

    Йо-хо-хо.

    1+
    #19861
    JEAMAN
    Участник
    • Ответов: 6
    @jeaman

    Да ладно ка, в современном мире давно обрабатывают и свинарники, и телятники, и курятники.

    0
    #19862
    JEAMAN
    Участник
    • Ответов: 6
    @jeaman

    Если вы не пользуетесь, то это не значит, что не пользуются другие. Гугл вам в помощь, идея ведь не нова, и многие профессиональные пивовары именно так и обрабатывают своё оборудование и помещение где варят сусло. Всегда угораю над людьми которые отвечают за всех профессиональных пивоваров. Ничего, и к вам придёт цивилизация, и в ваших свинарниках кроме дерьма и Африканской чумы появятся УФ лампы. Жизнь заставит))))

    0
    #19871
    Константин
    Участник
    • Ответов: 3
    @castet

    Вы для начала определитесь, зачем вам лампа. Чтобы была, для успокоения души или у вас реальные проблемы с санитарией. В тех же больницах, в реанимации и операционных стоят не совсем УФ лампы, а установки по дезинфекции воздуха, который они постоянно качают и облучают, плюс все поверхности хлоркой и дезрастворами моют, плюс подпор воздуха, чтобы из внешки не прилетело. Лампа же обработает только те поверхности, до которых доберется, а все что будет в тени, так и останется зараженным. На себе вы кучу говна притащите и с вас-то скорее всего в бродильник и натрясется всяких бактерий и плесени. С лампой, безусловно, будет меньше вероятность заражения, но она и так низка, если соблюдать минимальную санитарию. ИМХО большая часть заражений идет от грязи в самом бачке, кране, сифоне переливном и лампа вам тут не поможет.

    0
    #19874
    Solo4
    Участник
    • Ответов: 352
    @solo4

    Мне кажется для начала надо с общими правилами ознакомится. Например  тут.

    Потом примените все это на себя. В борьбе с заразой главное системный подход. А средства могут быть разные…

    1+
    #19876
    grizzzly
    Участник
    • Ответов: 419
    @grizzzly78

    Если вы не пользуетесь, то это не значит, что не пользуются другие. Гугл вам в помощь, идея ведь не нова, и многие профессиональные пивовары именно так и обрабатывают своё оборудование и помещение где варят сусло. Всегда угораю над людьми которые отвечают за всех профессиональных пивоваров. Ничего, и к вам придёт цивилизация, и в ваших свинарниках кроме дерьма и Африканской чумы появятся УФ лампы. Жизнь заставит))))

    Тут вам ссылочку кинули, ознакомьтесь, потом поговорим.
    чтоб вам проще искать было.

    Бактерицидные лампы, излучая УФ-лучи, губительно действуют на микрофлору как патогенную, так и сапрофитную. Поэтому их используют для обеззараживания воздуха микробиологических боксов и отделений по разведению чистых культур микроорганизмов.Источник: http://prom-nadzor.ru/content/sanitarnye-pravila-dlya-predpriyatiy-pivovarennoy-

    i-bezalkogolnoy-promyshlennosti

     

    Йо-хо-хо.

    1+
Просмотр 10 сообщений - с 1 по 10 (из 10 всего)
  • Для ответа в этой теме необходимо авторизоваться.