В следующий раз думаю лучше будет.
Не контролируя некоторые параметры, вряд ли возможно сделать какой то анализ и получить прогресс) Попробуйте записать в следующий раз мощность, какая при ней была скорость погона и при этом крепость. Также важный параметр – температура воды на выходе димрота (55-65). В процессе поиграться с настройками и посмотреть как они влияют на крепость. Чтобы не тратить время на следующую перегонку, экспериментальные пробники дистиллята тут же выливаю обратно в колонну (приподнимаю димрот и выливаю)
температура постоянно прыгала
А где прыгала температура?