Ответ в теме: Сахарная брага

Виктор СПб писал(а):

добавление нашатырного спирта в сусло перед заливкой дрожжей, 1мл. на 10л.

Видимо аммиак как подкормка дрожжам нравится. Надо будет попробовать.