Попробуй повторно залить спиртом и потом померить,
2/3 от банки примерно 1л сока точно будет, и плюс к тому что плотность сока может выше плотности воды , вот и выперло градусник.
А если точно померить содержание сока .то сначала взвесить сырую и потом когда полностью высохнет. А ещë если перед засыпкой помылводой и мокрую положил то вот те ещë небольшой процет разбавителя
Быстро выпитый стакан не считается налитым.