Клапан не нужен давления нет две трубки Тса кипения как в кастрюле а через клапан не пройдёт самотеком.
А поступление воды из доохладителя равное или чуть больше необходимого всё равно в сброс уйдёт на разогрев браги и в канализацию.
Идея в рекуперации энергии и экономии система должна сбалансироваться и работать ровно.
Повлиять может перепад давления воды . Я поставил регулятор на подачу на свой старый аппарат очень помогает.