Хороший график. Каждому содержанию этанола в кубе соответствует Т кипения спирта- сырца. В принципе, если поставить ФЧ в районе 9, то отрубать колонну можно по T в кубе около 95 градусов (не более нескольких остаточных процентов этанола в кубе). И тогда у нас термометр в голове или царге колонны будет играть лишь вспомогательную роль. Но этот только для спирта- ректификата, для благородных дистиллятов все сложнее.
Это так, мысли вслух, глядя на график)))
Хорошо живет на свете Винни-Пух...