Главная › Форумы › Научно-исследовательский центр › Брага › Инвертированный сахар для фруктовых браг › Ответ в теме: Инвертированный сахар для фруктовых браг
27.06.2017 в 22:54
#4994
Аноним
Неактивированный
- Ответов: 775
Сергей , вноси 0.8г лимонной кислоты на 1кг сахара. При модуле сахар вода 1 : 0.4 . Грей на слабом огне , на грани стадии закипания. Чем дольше , тем – лучше. Я грею 3-4 часа. К стати не нейтрализую кислоту. Ну это кому как по ситуации. Если например слишком кислая среда то можно.