Через игольчатый кран скорость отбора СС будет значительно ниже, из за проходного сечения (оно там не более 2-3 мм). Если в процессе перегона у Вас будет участвовать дефлегматор, то часть флегмы все равно будет возвращаться, что при перегоне браги нам совсем не нужно
Справедливое замечание, теоретически все это решается, если отбор делать из верхней трубочки возврата флегмы. Т.е. закрываем игольчатый кран, соединяем трубочку перелива с доохладителем. Нижнюю трубочку глушим кусочком силиконовой трубки с прищепкой.
Надо будет проверить на практике.
Хорошо живет на свете Винни-Пух...