Ответ в теме: Аппарат цикличной перегонки браги. Проект.

Регулируя вентили до и после парогенератора создается оптимальный режим работы. В данном случае диммер вообще не нужен, нам чем больше напряжение тем лучше. Генератор и так довольно массивным получится.