Господа винокуры, доброго времени суток! Пообщаясь со Счастливчиком и получив его “благословение” представляю Вам на обсуждение разработку нового бункера для варки сусла и пива.
Принцип его работы:
Бункер имеет 2 дна. Одно сетчатое, второе герметичное и съемное.
Между ними образуется камера, в которую нанос нагнетает сусло и создает “Давление”.
Под этим давлением сусло начинает подниматься через солод, тем самым вымывать крахмал.
Сверху засыпи имеется еще одно сито, которое прижато к солоду и не дает ему подниматься и смываться в котел!
Минуя засыпь и верхнее сито сусло попадает обратно в котел, и по кругу……
Съемное дно нужно для того, чтобы после затирания приподнять бункер, открутить гайку на штыре и тем самым снять дно для слива сусла с засыпи в котел через сито.
После просто убрать бункер и вытащить из котла съемное дно за штырь! В таком случае в котле остается только сусло, которое ждет чиллер!
см. вложение!