Ну, после второй перегонки и углевания вы вряд ли почувствуете налет солода и яблок, но в целом продукт уже отличный, практически ректификат, но узнаваемо домашний.
По-настоящему можно удивить друзей, если этот спирт перегнать третий раз на дистилляторе с легкой ароматизацией, например добавить щепотку фенхеля или укропного семени. Или просто настоять такую водку на зубровке, сделать хреновуху или перцовку. Для таких целей сахарный дистиллят высокой очистки подходит идеально.