отверстие под термометр можно не нужно, если есть желание посмотреть — можно снаружи датчик фольгой/проволокой примотать, меньше дырок, и температура там для любопытства.
Это где не нужно? В царге очень даже нужно.
в голове (самый верхний), не нужно, что там смотреть, пару недель назад уже обсуждали это.