Отнюдь Сергей , это была мать прородительница. И давала отличнейшие продукты , ну если верить тем кто застал ее и кто на ней работал. Ну а второй перегон это как говорится как отче наш. И , при всем этом , все же , самые ароматные продукты делаются в один погон.
В классической технологии арманьяка вообще головы не отбирали. Там есть фракция альдегидная, сладковатый вкус имеет и яркий фруктовый аромат. Яд редкостный. Сейчас вынуждены отбирать. Ибо контроль токсинов пройти не удается. Да здравствует сертификация продуктов питания.
Хорошо живет на свете Винни-Пух...