для настройки температуры воды на выходе дефлегматора использую краник игольчатый, но кручу редко.
Краник для регулировки лучше ставить на входе тогда давление в системе отсутствует.
Какое там давление от аквариумного насосика, поэтому и на выходе, чтоб подпор был.