Не сочтите за рекламу, но большой раздел по автоматике на arduino и не только для пивоварения накопился тут. Мега проигрывает альтернативным современным контроллерам.
А для самогона есть?
Ну и если есть готовый проект, как говорится “велкам” в студию, на обозрение, на обсуждение, на повторение.
Тут, как мне думается, для – проще, дешевле, и повторяемость из того, что можно купить (готовые элементные сборки), соединить, подать питание и работать,
для дилетанта (ни кому, не в обиду, сам такой). Купил, собрал, настроил, работает -УРА.
Мой взгляд на тему, тем проще, этим легче.