Ответ в теме: Дубовая бочка

#15496
Михаил
Участник
  • Ответов: 60
@miboro

Ок, так и сделаю.

Много слышал о том, что напиток в бочке сперва насыщается дубом (танины, легнины и т. д.), а спустя время, начинает сам освобождаться от излишних плинтусов. А вот каково научное обоснование этому процессу? – Ведь экстракция спирта (вытяжка), теоретически продолжается?

0