опять подрегулиюешь кран воды и все стабилизируется
а в какую сторону регулировать,ближе к 55 градусам?
к той температуре которую ты выбрал, так как крана у тебя нет хорошего попробуй удерживать например 35’ но если ты выбрал эту то она и должна быть, до следующей стабилизации о том как стабилизировать много тебе уже написали
если сейчас не справишься перегони просто а когда время появится сделай заново