Короче так и не понял где лучше мерять температуру в кубе (в юраге или сверху куба)единственное понял каждый измеряет по-разному. Вопрос к Самому Счастливчику-а как вы измеряете температуру браги?
Я смотрю только на Т в царге при ректификации, чтобы не дать пройти хвостам. На Т в кубе при ректмфикации я смотрю, чтобы оценить в каком месте перегона нахожусь, и непорали убавить отбор.
Т браги меня вообще мало интересует. При 100 градусах в кубе перегонку в СС прекращаю.
Хорошо живет на свете Винни-Пух...