Подскажите по температуре в кубе.
Куб 35 литров сбоку и сверху термоизоляция, термометр установлен в крышке бака, обычный китайский цифровой-штыревой.
Кончик щупа висит в воздухе, жидкости не касается, то есть измерение идёт температуры пара. Надо ли опускать ниже, что бы датчик был погружен в жидкость? Например заменить штыревой на термометр с датчиком на проводе и спустить датчик до уровня ТЭНа ?
И еще вопрос, гнал на 1.5 метровой царге с 12 мочалками. Хотел переставить термометр из бака на 1\3 царги, но при вытаскивании из отверстия крышки бака пошел горячий спиртовой пар под давлением . Получается при царге с мочалками в баке образуется давление? Но тогда как ориентироваться на температуру кипения, если она зависит от давления в кубе? Отбирать тело до 97 градусов в кубе?